Számos komoly egészségügyi problémához vezethet a magyarok körében is nagyon népszerű édesítőszer fogyasztása egy új tanulmány szerint.
Az édesítőszerekkel kapcsolatban számtalan esetben derültek már ki igen érdekes dolgok.
Bár a cukor egy egészségesebbnek gondolt alternatívájáról volt eddig szó, számos friss tanulmány azonban jelentősen árnyalja a képet.
Már csak azért is vigyázni kell a fogyasztásukkal, mert többek között egyes daganatos megbetegedésekkel is kapcsolatba hozták ezeket.
Sőt, újabban az is kiderült, hogy szintén tévhit, hogy fogyni lehet tőlük.
Újabb édesítőszer került a “veszélyes” kategóriába.
Meglehetősen aggasztónak tűnik a legújabb kutatási eredmény, mely hétfőn és kedden robbant be a médiába, és amely egyértelmű
korrelációt talált az eritrit és a fokozott vérrögképződés, a sztrók és a szívroham kialakulása között.
Fontos, hogy itt korrelációról van szó, tehát azt nem állapították meg a kutatók, hogy az eritrit oka a fokozott vérrögképződésnek, illetve – mint mindig – hangsúlyozták, hogy további vizsgálatokra lesz szükség a témában.
Mindenesetre “a kockázat mértéke nem csekély”
– jelezte a CNN-nek a tanulmány szerzője, Stanley Hazen, a Cleveland Clinic Lerner Research Insitute szív- és érrendszeri diagnosztikai és megelőzési központjának igazgatója.
A Nature Medicine-ben hétfőn megjelent tanulmány szerint kétszer nagyobb az esélye a szívrohamra vagy a sztrókra például a cukorbetegeknek, ha eléri a legmagasabb szintet az eritrit mennyisége a vérükben.
Hazen magyarázatként hozzátette, hogy ha az eritritol szintje a felső 25 százalékos tartományban van, akkor kétszeres a kockázat ahhoz képest, amikor az alsó 25 százalékban található.
A laboratóriumi és állatkísérletek szerint, ha magas az eritritol szintje a vérben, akkor a vérlemezkék könnyebben egymáshoz tapadnak, azaz megalvad a vér, vérrög keletkezik.
Ezek a vérrögök az ereken keresztül eljuthatnak a szívhez, szívrohamot kiváltva, vagy az agyba, és ott sztrókot okoznak.
A kutatók egyébként véletlenül futottak bele az eredménybe, nem elsősorban az eritrit hatásait kutatták, hanem olyan ismeretlen vegyi anyagokat, vegyületeket kerestek az emberek vérében, melyek előre jelzik a szívroham vagy a sztrók kockázatának mértékét három éves időtávon belül.
1157 vérmintát elemeztek, melyek olyan személyektől származtak, akik a szívroham fokozott kockázatának voltak kitéve.
A kutatók az újabb vizsgálatok alapján is azt találták, hogy a vér magas eritritol-szintje és a szívroham, sztrók nagyobb kockázata között kapcsolat áll fenn.
Egy külső szakértő, dr. Andrew Freeman, aki nem vett részt a kutatásban, szintén úgy értékelte annak eredményét, hogy további kutatásokra lesz szükség a témában, annál is inkább, mivel az eritrit jelenleg rendkívül széles körben elérhető, és sokféle élelmiszerben is megtalálható.
Úgy véli azonban, hogy
érdemes visszafogni az eritrit fogyasztását azoknak, akik eddig használták ezt a cukorpótlót,
amíg további kutatások nem születnek a témában.