Az “alternatív fehérjeforrás” kutatás részeként már rovarokat kínálnak fel egy általános iskolában.
Az EU hivatalosan is élelmiszernek nyilvánította a lisztkukacot!
Gyomorforgató gasztro-forradalmat akarnak “végigverni” a tagállamokon?
Nemrégiben már mi is beszámoltunk arról az elsőre abszurdnak hangzó Európai Uniós döntésről, mely szerint mostantól élelmiszernek nyilvánítják a közönséges lisztkukacot.
Ez egyúttal azt is jelenti, hogy megjelennek majd a boltok polcain is, igaz külön jelezni kell majd az összevetők között, ha ebből készül egy adott termék.
Az EU tehát sáskákat, rovarokat etetne az európaiakkal, köztük a magyarokkal is.
Azért erőltetik ezt ennyire, mert a kutatások szerint e rovarfogyasztás megfelelő és gazdaságos fehérje beviteli forrás lehet a jövőben.
Egy általános iskolában már el is kezdték a gyakorlatban alkalmazni Walesben.
A Cardiffi Egyetem és a Nyugat-Angliai Egyetem (UWE Bristol) akadémikusai gyerekeknek szánt ételekkel kísérleteznek.
A
kísérlet során megvitatják az ehető rovarok és a növényi alapú hús alternatívák lehetőségeit.
A projekt célja, hogy megtudják, hogyan változik a gyerekek környezeti kérdésekhez való hozzáállása.
Ezt követően az ilyen változások hogyan
befolyásolják az általuk fogyasztott ételeket. A kutatás 5 és 11 év közötti, általános iskolás gyerekekre, valamint walesi tanáraikra összpontosít.
A phys.org jelentése szerint a kutatás fel fogja tárni a gyerekek és a tanárok “alternatív fehérjékkel” kapcsolatos megértését és tapasztalatait
felmérések, workshopok, interjúk és fókuszcsoportok segítségével.
A WalesOnline arról számolt be, hogy a walesi gyerekeknek négy általános iskolában rovarfehérjét kínálnak a workshopokon. A jelentés
hozzátette, hogy a gyerekek VeXo nevű terméket kapnak, amely rovar- és növényi alapú fehérje kombinációja.
A gyerekek megtanulják a rovarevés táplálkozási és környezeti előnyeit, mint például a tücskök, szöcskék, selyemhernyók, sáskák és lisztkukacok.
A jelentések szerint az Egyesült Királyságban növekszik az egészséges, fenntartható táplálkozás iránti igény a fogyasztók körében, mivel a cél a
hagyományos hústermékek, például a marhahús és a csirke felhasználásának csökkentése.
Amint a phys.org idézi, Dr. Christopher Bear, a Cardiffi Egyetem Földrajzi és Tervezési Iskolájának munkatársa azt mondta:
“A fiatalok hangja egyre
hangsúlyosabbá válik a környezeti jövővel és az állatjóléttel kapcsolatos vitákban. Az intenzív állattenyésztés üvegházhatású gázkibocsátása
különösen nagy horderejű kérdés.”
“De még mindig kevés kutatás folyik arról, hogy ezek az értékek hogyan hatnak a gyermekek élelmiszerfogyasztási attitűdjére és gyakorlataira.
Ez a kutatási projekt lehetőséget kínál arra, hogy megtudjuk, hogyan képzelik el a kiskorú fiatalok az ehető rovarok és növényi alapú fehérják szerepét a gyerekek körében, a fenntarthatóbb, etikásabb élelmiszeripari jövőben.
Ti mit gondoltok erről?